Simonsig Kaapse Vonkel Rose' Brut
Stellenbosch.Chenin Blanc,Pinotage
Naast de witte Brut lanceerde Simonsig in 2005 ook een rosévariant van hun Kaapse Vonkelwijn. Keldermeester Johan Malan laat de schilletjes heel even hun pigment afgeven aan het druivensap zodat een elegante zalmrose kleur ontstaat.
Na vergisting en klassieke champagnebereiding is een levendige, droge wijn ontstaan met onweerstaanbare rode bessenaroma's, florale tonen en rode grapefruit in een perfecte balans.